Eisworkshop Hamburg

Hamburg, Samstag, 15.7.17 14 Uhr und Sonntag, 16.7.17 11 Uhr


Du möchtest gerne Eis selber machen, mit frischen Zutaten ?
Du hast ein bewährtes Rezept, welches Du weitergeben möchtest ?
Du hast ein Rezept welches Du gerne einmal austesten möchtest ?
Du möchtest in einer Gruppe Eis herstellen ?
 
Dann bist du bei dieser Veranstaltung genau richtig.
Egal ob ein Icemaker, eine Kompressormaschine oder einfach nur einfrieren.
 
Wir werden gemeinsam Eis herstellen, Eis probieren und jede Menge Erfahrungen austauschen.
 
Veranstaltungsort: Winterhude
Kostenbeitrag 10,--/Person
 
Zusagen bis 01.07.17
Zahlung per Paypal bis 08.07.17
 
Wünsche und Anregungen sind erwünscht, sowie mitbringen der ( sofern vorhanden ) eigenen Eismaschine.
 
Lasst uns an diesem Tag erprobtes weiterreichen und Neues ausprobieren.
 
Ich ich möchte euch bitten Ideen und wünsche ( als Rezept oder Link ) hier zu posten und auch gleich dazu zu schreiben, wieviel Zeit ( Vorbereitung ) das Eis beansprucht.
 
Beachtet bitte, das es schwierig ist, das Eis erst mehrere Stunden ziehen oder durchkühlen zu lassen.
 
Ich würde mich ganz besonders freuen, wenn wir ganz viele verschiedene Dinge gemeinsam ausprobieren, damit wir an diesem Tag viel "neues" mit nach Hause nehmen.

Rezeptideen / Vorschläge:


Schokososse


Kaffee Zabaione 

Sofern wir eine Fritteuse haben


🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨
Grundgerüst:

Eisbasis

- mit Ei und ohne Ei 


Milch / Sahne Eis

Fruchteis

Sorbet

Sorbet aus Smoothies

Eis aus gefrorenen Früchten, ohne Eismaschine

🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨


Folgender Plan steht nun:


Eismasse

...- mit Ei, Basis vom Cookies Eis

...- ohne Ei , aus dem Buch Das beste Eis der Welt  

hier eine Leseprobe mit dem Rezept als PDF 

https://umschau-verlag.de/sites/default/files/leseprobe/Leseprobe_Das%20beste%20Eis%20der%20Welt.pdf


- Sorbet 

...- Eis mit Smoothies

...- Himbeer Sherbet, Buch: lomelinos
...- Mango Sherbet , selbst erarbeitet
...- Zitronen Basilikum Sorbet

- Sahne Eis
- ohne kochen: 
...- Snickers Eis nach Sasa
...- Mokka Eis nach Iris
- mit kochen
....- Creme Brulee Eis, Buch Lomelinos S.44 ???
...- Zabaione Eis, Buch Lomelinos S.49 ???
...- Erdbeer Basilikum Eis

- Topping / sonstiges 
...- Erdnussbutter für das Snickerseis, Multi, CC
...- Haselnuss minz pesto, Multi CC
...- Kaffee Zabaione nach Linda, Ballonschneebesen




Bisherige Reservierungen:

( Maren, Unold Gusto, Kenwood CC oder Gourmet ) )

Kiki

Brigitte G. 

Andrea, Unold Gusto 

Martina & Tobi

Karin & Michael, Unold Cortina, Kenwood CC

Romana & Heiko, KA Standmixer

Brigitte F. 

Bernd

Michael

Andrea B. 

Nnasus

Kat Lie, Unold Gusto 

Andrea B

Christel, Chef one

JN Chen, Chef One 

Nele H. 

Carola & Volker

Ari D. 

Katja & Imme, Eismaschine 

Susanne ( Jule Maus )



Bisher 25 Teilnehmer

......

vielleicht:

 Christel, Tina

 ---> 27




Wunschliste


Samstag 14 Uhr:

Karin & Michael, Eismaschine

Martina & Tobias

Kat Lie, Eismaschine

Nele

Carola & Volker

Andrea B.

Ari D. , Eismaschine

Michael C. 

Brigitte F

Susanne ( Jule Maus )

14



Sonntag 11 Uhr:

Andrea & Heiko, Eismaschine

Kiki

Sabrina

Christel

JN Chen

Katja & Imme, Eismaschine

8



Tag egal:

Andrea B. 

Bernd

Romana & Heiko

4