Rote Bete Apfel Salat, Rohkost
Zutaten
1 kg frische rote Bete
2 Äpfel
1 handvoll ganze Mandeln
1 handvoll glatte Petersilie
Haselnussöl
Essig Balsam, 3% Säure
Saft einer Zitrone
Salz / Pfeffer
Zubereitung
Im Thermomix®:
Mandeln in den Mixtopf geben 5 sec / Stufe
5 zerkleinern.
Rote Bete und Äpfel schälen zerkleinern und auch in den Mixtopf geben.
Petersilie waschen hinzufügen. Nussöl und Balsamessig, sowie den Saft einer Zitrone hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer würden.
8 sec / Stufe 4 zerkleinern. Kurz die Größe der Zutaten anschauen und ggf. diesen Vorgang wiederholen ( in meinem Fall habe ich kurz abgeschmeckt und
erneut 8 sec / Stufe 4 zerkleinert.
Wir mögen
die Kombination mit Nussölen und Fruchtessigen mit wenig Säure.
Probiert
es gerne aus. Guten Appetit.
Diesen
Rohkostsalat wird auch bei unserem Workshop im November geben.
Schaut auch
gerne, was wir sonst für tolle Workshops im Kochclub Hamburg anbieten
Und hier findet ihr vergangene Veranstaltungen, mit Bildern und Rezepten